Einfluss der Ernährung auf die Mundgesundheit

• Die Grundlage für das Wachstum von säure bildenden Bakterien ist verfügbare Nahrung in Form von Zucker oder seiner Vorstufe Stärke. Durch vermehrtes Essen von zuckerhaltigen Lebensmitteln wie Süßigkeiten oder stark mit Zucker angereicherten Getränken leisten Sie der Bakterienentwicklung Vorschub. Es kommt hier gar nicht mal auf die Menge, sondern auf die Zeit an, die sich Speisereste im Mund befinden. Gerade während der Arbeit oder in der Schule wird gerne ein wenig genascht und es entsteht Plaque, da meist keine Möglichkeit besteht die Zähne zu reinigen. Die Säurekonzentration in der Mundhöhle steigt über eine kritische Grenze. Der pH-Wert des Speichels sinkt, die Zahnoberfläche wird "aufgeweicht", auf diese Weise entsteht Karies.
• Ein weiterer oftmals nicht beachteter Faktor sind saure bzw. fruchtsäurehaltige Getränke und Zitrusfrüchte, denn hier wird der Zahnschmelz direkt angegriffen. Sie sollten keinesfalls sofort nach dem Genuss solcher Lebensmittel die Zähne reinigen, sondern erst die Normalisierung des PH-Wertes durch den Speichel abwarten (ca. 1 Stunde).

Zahnbürste

Die ideale Zahnbürste hat einen kurzen Kopf. Das Bürstenfeld ist vielbündelig (multi-tuft) und weist einen mittleren Härtegrad auf. Die Borsten sollten aus Kunststoff und mit abgerundeten Enden sein. Etwa alle 6-8 Wochen muss die Zahnbürste ausgewechselt werden, da die Borsten verbraucht sind und deren ausgefranste Enden das Zahnfleisch verletzten können.